Bag fødevarefestivalen og eventen på Nordkraft står Regionsrådet, der med initiativet vil sætte ekstra fokus på nordjyske kvalitetsfødevarer og de tilhørende oplevelser for på den måde at styrke både fødevare- og turismeerhvervet i Nordjylland. Festivalen gennemføres i samarbejde med Vækstforums fødevaresatsning Spis Nord, VisitNordjylland og Food College Aalborg, der sammen byder på en bred vifte af spændende aktiviteter på Nordkraft i Aalborg.
Gå på marked og lær at lave mad på nordjysk
Nysgerrige borgere kan bl.a. lade sig friste af Smagen Nordjyllands store fødevaremarked, der åbner lørdag den 5. november kl. 10.00, hvor producenter fra hele Nordjylland vil byde på alt det bedste inden for regionale kvalitetsfødevarer. De besøgende på Nordkraft kan i løbet af lørdagen også lære at lave mad på nordjysk i tre køkken-værksteder sammen med den kendte kok Morten Nielsen fra Mortens Kro. Og er man mere til teori end praksis, kan man høre fødevareeksperter fortælle vidt og bredt om nordjyske fødevarer lige fra grøntsager til underlige fisk.
Aktiviteterne skal være med til at skabe opmærksomhed om kvaliteten, arbejdet og mulighederne inden for det regionale fødevareerhverv, fortæller Rene Langdahl Jørgensen, der er formand for Spis Nord:
- Vi er stolte over, at det er lykkedes at samle så mange producenter og lave et så stort og spændende arrangement. Vi tror på, at der er mange oplevelser og perspektiver i den her slags begivenheder, hvor vi byder Nordjyllands borgere og turister på det bedste af det bedste inden for kvalitetsfødevarer, siger Rene Langdahl Jørgensen.
Nordjylland som fremtidens fødevareland
Mens lørdagen står i fødevaremarkedets tegn, mødes det nordjyske erhvervsliv allerede fredag den 4. november til Future Food Camp – en stor konference omkring Nordjylland som ”fødevareland” og fremtidens muligheder i krydsfeltet mellem fødevarer og turisme. Blandt trækplastrene på konferencen er den kendte TV-kok Claus Meyer, der de seneste år har skabt stor opmærksomhed omkring det nye nordiske køkken og de helt specielle fødevareoplevelser af international topklasse, som Danmark og resten af Norden kan byde på.
Topklasse vil der også være over fredagens øvrige aktiviteter i Nordkraft. Bl.a. kåres vinderen af en skolekonkurrence om at udvikle en særlig Nordjysk Madkasse baseret på regionale råvarer. Og Aalborg Universitets Food + Design byder alle interesserede inden for til smagsprøver i en unik gulerodspavillon med fokus på sundhed og oplevelse. Her vil tusindvis af gulerødder danne ny himmel i Nordkrafts store kedelhal.
De mange aktiviteter i Nordkraft den 4.-5. november er kulminationen på de seneste måneders nordjyske fødevarefestival, der under navnet ”Mad på Nordjysk” har budt på en lang række fødevareoplevelser og -arrangementer i hele Nordjylland bl.a. Hirtshals Fiskefestival, Skagen Kvalitetsfødevaremesse og Østerspremieren på Mors.
Og netop bredden i aktiviteterne og kombinationen af muligheder på tværs af brancher er en hjørnesten i den nordjyske fødevaresatsning. Det forklarer regionsrådsformand Ulla Astman, der også er formand for Vækstforum Nordjylland:
- Med festivalen har vi ønsket at gå nye veje og få skabt større opmærksomhed hos især borgere og turister. Der sker jo en masse i Nordjylland, og vi har gerne ville vise, at vi med evnen til at kombinere det bedste inden for fødevarer og turisme kan noget helt særligt. Det er med til at skabe nye og spændende oplevelser, og samtidig styrker det grundlaget for vækst og beskæftigelse i det nordjyske erhvervsliv, siger Ulla Astman.
Yderligere informationer:
Billedmateriale fra fødevaremarked på Nordkraft
Billede fra tidligere fødevaremarked på Nordkraft er til fri afbenyttelse for presse. Hent billedet her. Ved brug af billedet bedes det angives, at det tilhører Smagen Nordjylland.
Mad på Nordjysk: Fødevarefestival 2011
Regionsrådet i Region Nordjylland har taget initiativ til afholdelse af Mad på Nordjysk: Fødevarefestival 2011. Festivalen skal gennem blandt andet events og konkrete samarbejder på tværs af fødevarer og turisme bidrage til at profilere nordjyske fødevarer samt til at Nordjylland kan styrkes som "et fødevareland" der er et besøg værd.
Fødevarefestivalen består af en række spændende aktiviteter rundt omkring i regionen – de såkaldte Smagens Dage. Der er allerede gennemført Smagens Dage i samarbejde med lokale kræfter på Hirtshals Fiskefestival, Skagen Kvalitetsfødevaremesse og senest Østerspremieren på Mors.
Fødevarefestivalen afsluttes med en stor event på Nordkraft i Aalborg den 4. og 5. november med aktiviteter for både borgere og erhvervsliv.
Læs mere om Mad på Nordjysk på www.madpånordjysk.dk, og se det spændende program for aktiviteterne på Nordkraft.
Fødevarefestivalen er resultatet af et samarbejde mellem Spis Nord, VisitNordjylland, Food College Aalborg, Region Nordjylland og Vækstforum Nordjylland.